Les œufs représentent une véritable source de protéines de très bonne qualité nutritionnelle, de vitamines et de lipides catégoriels très favorable pour l’organisme. Sa consommation est fortement recommandée par les nutritionnistes, car peu calorique, mais concentré en nutriments indispensables pour la bonne marche de l’organisme. Cependant, la bonne cuisson d’un œuf dépend de la maîtrise de sa qualité. Les différentes qualités d’œufs ne se préparent pas de la même façon. C’est pour cette raison que nous vous proposons dans cet article un meilleur plan d’œuf profitable pour vous.
Faire cuire un œuf, quel est le bon mode de préparation ?
Après la consommation des œufs, on constate à des moments donnés une indigestion, mais sans savoir pourquoi on estime qu’on est allergique à la consommation des œufs. Or, en réalité cette indigestion est souvent liée au mode de cuisson, soit c’est trop cuit ou c’est trop gras. L’option idéale pour parier ce problème est de bien cuire désormais le blanc d’œuf tandis que le jaune d’œuf le sera légèrement. Plus d'infos sur ce site.
Par ailleurs, optez également aux modes de cuisson suivants :
- Utilisez une poêle épaisse avec peu d’huile pour faire votre omelette et plat ;
- Préférez les œufs mollets, en cocottes et pochés, car ils sont facilement digérés grâce à l’absence de matière grasse et cuite à temps ;
- Faire cuire les œufs durs 1 min maxi et les consommer tièdes serait le mieux.
Se procurer des œufs de qualité, une option essentielle
La meilleure qualité des œufs est souvent relative à la qualité nutritionnelle de poule pondeuse et de l’atmosphère dans lequel elle vit. Pour cela, il essentiel pour vous de :
- Choisir les œufs Label Rouge, Bio, ou ceux des poules élevées en pleine nature ;
- Faire attention à la date de ponte inscrite sur la coquille, si elle atteint ou excède 28 jours, abandonnez ;
- Un plan de sept jours maximum post-ponte serait idéal pour les œufs à moitié cuit, les pochés et autres ;
- Veillez à ce que la couleur du jaune d’œuf soit jeune orangé.
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